اسپرسوساز و قهوهساز دقیقاً چه دستگاه‌هایی هستند؟
اسپرسوساز و قهوهساز، دو دستگاه پرکاربرد در تهیه نوشیدنی‌های کافئین‌دار هستند که با وجود شباهت ظاهری، از نظر عملکرد و نوع نوشیدنی تولیدی تفاوت‌های اساسی با هم دارند. پیش از
بررسی قابلیت های دستگاه اسپرسوساز و قهوه ساز لازم است این تفاوت بنیادین را بشناسیم.
1️⃣ اسپرسوساز
اسپرسوساز دستگاهی است که
با اعمال فشار بالا (معمولاً نزدیک به ۹ بار) آب داغ را از میان قهوه آسیاب‌شده و فشرده‌شده در پورتافیلتر عبور می‌دهد. حاصل این فرآیند، نوشیدنی غلیظ، پرطعم و همراه با لایه‌ای کِرمی و طلایی‌رنگ روی سطح فنجان است که آن را از سایر روش‌های دم‌آوری قهوه متمایز می‌کند. این نوع دستگاه پایه اصلی تهیه نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو، لاته و آمریکانو نیز محسوب می‌شود.
2️⃣ قهوهساز
قهوهساز، برخلاف اسپرسوساز،
معمولاً بدون نیاز به فشار بالا کار می‌کند و بیشتر بر پایه عبور آب داغ با نیروی ثقل از میان پودر قهوه طراحی شده است؛ نمونه رایج آن قهوه‌سازهای قطره‌ای هستند. نتیجه این روش، نوشیدنی رقیق‌تر و ملایم‌تری نسبت به اسپرسو است که برای مصرف روزمره و در حجم بیشتر مناسب‌تر محسوب می‌شود.
اسپرسو ساز نوا مدل NCM-165EXPGR ظرفیت ۲.۷ لیتر با فیلتر استیل
- تفاوت بنیادین این دو دستگاه، در نوع فشار و زمان تماس آب با قهوه است. اسپرسوساز در زمان کوتاه و با فشار بالا کار می‌کند، در حالی که قهوهساز در زمان طولانی‌تر و بدون فشار مکانیکی محسوس عمل می‌کند. همین تفاوت ساختاری است که غلظت، طعم و بافت نهایی دو نوشیدنی را کاملاً متفاوت می‌سازد.
قابلیت فشار و نوع پمپ در اسپرسوساز و قهوهساز
فشار و نوع پمپ، یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های فنی میان اسپرسوساز و قهوهساز است. از آنجا که این قابلیت در هر دستگاه نقش کاملاً متفاوتی دارد، در ادامه هر کدام را به‌طور مجزا بررسی می‌کنیم.
1️⃣ اسپرسوساز
اسپرسوساز برای
تولید نوشیدنی غلیظ به فشار بالا نیاز دارد؛ محدوده استاندارد ۸ تا ۱۰ بار، با مرجع طلایی ۹ بار، بهترین تعادل میان طعم و کِرمای فنجان را ایجاد می‌کند. فشار پایین‌تر باعث استخراج ناقص، و فشار بالاتر باعث طعم تلخ می‌شود.
پمپ ویبراتوری رایج‌ترین نوع پمپ در اسپرسوسازهای خانگی و اقتصادی است. حجم کوچک، صدای مشخص هنگام کار، و قیمت مقرون‌به‌صرفه دارد و برای مصرف روزانه خانگی معمولاً کفایت می‌کند.
پمپ روتاری گزینه‌ای مناسب برای دستگاه‌های نیمه‌حرفه‌ای و تجاری است. عملکرد پیوسته‌تر، صدای کمتر و دوام بالاتر دارد، اما قیمت آن به‌مراتب بیشتر از پمپ‌های ویبراتوری است.
اسپرسوساز دلونگی مدل EC890
قطعه‌ای کلیدی که
فشار خروجی واقعی رسیده به قهوه را در محدوده استاندارد نگه می‌دارد، حتی اگر حداکثر ظرفیت پمپ بسیار بالاتر باشد؛ کیفیت این شیر مستقیماً روی ثبات فشار در طول استخراج تأثیر می‌گذارد.
-
پایداری فشار در طول استخراج
دستگاه‌های باکیفیت، فشار یکنواختی را در کل بازه ۲۵ تا ۳۰ ثانیه‌ای استخراج حفظ می‌کنند؛ پمپ‌های ضعیف‌تر معمولاً در ثانیه‌های پایانی دچار افت فشار می‌شوند که روی طعم نهایی تأثیر منفی می‌گذارد.
اسپرسوساز نیمه صنعتی نوا مدل ۱۰۷۳ با آسیاب
2️⃣ قهوهساز
-
نبود فشار مکانیکی بالا در قهوهساز
قهوه‌سازهای معمولی، برخلاف اسپرسوساز،
به فشار مکانیکی بالا نیاز ندارند؛ آب داغ صرفاً با نیروی ثقل از میان پودر قهوه عبور می‌کند و نتیجه، نوشیدنی رقیق‌تر و ملایم‌تری نسبت به اسپرسو است.
در قهوه‌سازهای قطره‌ای، پمپ معمولاً وظیفه انتقال آب از مخزن به بخش گرمایشی و سپس روی پودر قهوه را دارد، نه ایجاد فشار استخراج؛ به همین دلیل قدرت این پمپ‌ها معمولاً بسیار ضعیف‌تر از پمپ‌های اسپرسوساز است.
در قهوهساز، به‌جای فشار،
سرعت و دبی عبور آب اهمیت بیشتری دارد؛ دبی مناسب باعث می‌شود آب زمان کافی برای تماس با پودر قهوه داشته باشد بدون آنکه فرآیند دم‌آوری بیش از حد طول بکشد.
قابلیت آسیاب داخلی (دستگاه‌های آسیاب‌دار در برابر بدون آسیاب)
هر دو دستگاه هم در نسخه آسیاب‌دار و هم بدون آسیاب در بازار موجودند؛
منتها این قابلیت در اسپرسوسازها رایج‌تر و پرکاربردتر است تا در قهوه‌سازهای قطره‌ای معمولی. در ادامه این قابلیت را برای هر دستگاه جداگانه بررسی می‌کنیم.
اسپرسوساز اسمگ مدل SMEG Ecf03
اسپرسوساز
1️⃣ اسپرسوساز آسیاب‌دار
این دستگاه‌ها مجهز به
یک آسیاب داخلی هستند که دانه قهوه را در لحظه، درست پیش از استخراج، آسیاب می‌کند. تازگی دانه آسیاب‌شده تأثیر مستقیمی روی طعم و کِرمای اسپرسو دارد، چون روغن‌ها و ترکیبات آروماتیک قهوه به‌سرعت پس از آسیاب شدن تحلیل می‌روند. همین موضوع، این مدل‌ها را برای علاقه‌مندان به کیفیت بالا و طعم تازه جذاب می‌کند، هرچند قیمت آن‌ها معمولاً بالاتر است.
2️⃣ اسپرسوساز بدون آسیاب
در این نوع دستگاه‌ها، کاربر باید از
قهوه از پیش آسیاب‌شده استفاده کند. این مدل‌ها معمولاً ارزان‌تر، ساده‌تر و کم‌حجم‌تر هستند، اما کیفیت نهایی نوشیدنی به تازگی و درستی آسیاب پودر خریداری‌شده وابسته است، نه عملکرد خود دستگاه؛ بنابراین انتخاب منبع تهیه قهوه آسیاب‌شده اهمیت زیادی پیدا می‌کند.
اسپرسوساز نوا مدل 1071 نیمه صنعتی 20 بار NOVA
قهوهساز
1️⃣ قهوهساز آسیاب‌دار
برخی قهوه‌سازهای قطره‌ای پیشرفته‌تر نیز به آسیاب داخلی مجهزند تا دانه را در لحظه آسیاب کنند و از بیات‌شدن پودر جلوگیری شود. این قابلیت کمتر رایج است و بیشتر در
مدل‌های میان‌رده و بالا دیده می‌شود، چون هزینه ساخت دستگاه را افزایش می‌دهد.
2️⃣قهوهساز بدون آسیاب
اکثر قهوه‌سازهای معمولی بدون آسیاب داخلی عرضه می‌شوند و کاربر باید پودر قهوه آماده تهیه کند؛ این حالت
رایج‌ترین و مقرون‌به‌صرفه‌ترین نوع در بازار قهوه‌سازهای خانگی محسوب می‌شود و برای مصرف روزمره کفایت می‌کند.
به‌طور کلی، وجود آسیاب داخلی در هر دو دستگاه، بیشتر مزیت راحتی و کیفیت تازگی محسوب می‌شود تا یک ضرورت؛ خریدارانی که به کیفیت طعم اهمیت زیادی می‌دهند، معمولاً مدل آسیاب‌دار را ترجیح می‌دهند.
قابلیت کف‌سازی و بخار شیر (Steam Wand)
این قابلیت
اصولاً مختص اسپرسوساز است و در قهوه‌سازهای قطره‌ای معمولی به‌طور پیش‌فرض وجود ندارد؛ چون کارکرد اصلی آن، بخار کف‌کردن شیر برای نوشیدنی‌هایی مثل کاپوچینو و لاته است. در ادامه انواع و ویژگی‌های این قابلیت در اسپرسوساز را بررسی می‌کنیم.
استیم وند یا لوله بخار، بخشی از اسپرسوساز است که بخار داغ تحت فشار را برای گرم و کف‌کردن شیر تولید می‌کند. این قابلیت پایه اصلی تهیه نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو است که بدون آن امکان‌پذیر نیستند.
اسپرسوساز تمام اتوماتیک Philips EP3347/90
در این نوع، کاربر باید ظرف شیر را زیر لوله بخار قرار داده و به‌صورت دستی زاویه و عمق فرورفتن لوله را تنظیم کند تا کف مناسب شکل بگیرد. این روش نیازمند تمرین و مهارت است، اما در عوض کنترل بیشتری روی بافت و حجم کف در اختیار کاربر می‌گذارد.
برخی دستگاه‌های پیشرفته‌تر، به سیستم کف‌سازی خودکار مجهزند که با فشردن یک دکمه، بدون نیاز به مهارت خاص، شیر را گرم و کف می‌کند. این قابلیت برای کاربران مبتدی یا کسانی که سرعت و راحتی برایشان اولویت دارد، مناسب‌تر است.
قدرت بخار تولیدشده مستقیماً روی سرعت و کیفیت کف‌سازی تأثیر می‌گذارد. دستگاه‌هایی با بویلر یا سیستم گرمایشی قوی‌تر، بخار پرفشارتر و پایدارتری تولید می‌کنند که نتیجه آن، کف ریزتر و یکدست‌تر روی سطح شیر است. افرادی که به نوشیدنی‌های شیردار مانند کاپوچینو و لاته علاقه‌مندند، باید حتماً وجود و کیفیت استیم وند را در اولویت انتخاب خود قرار دهند؛ در مقابل، افرادی که فقط اسپرسوی خالص مصرف می‌کنند، می‌توانند از این قابلیت صرف‌نظر کنند.
ظرفیت مخزن آب و تعداد فنجان قابل تهیه
ظرفیت مخزن آب در هر دو دستگاه وجود دارد، اما نحوه تأثیرگذاری آن بر تعداد فنجان قابل تهیه متفاوت است. در ادامه این قابلیت را برای اسپرسوساز و قهوهساز جداگانه بررسی می‌کنیم.
آسیاب قهوه نوا مدل NM3682HPDG توان 200 وات
اسپرسوساز
مخزن آب اسپرسوساز
معمولاً کوچک‌تر از قهوهساز است، چون هر شات اسپرسو تنها به حدود ۳۰ تا ۶۰ میلی‌لیتر آب نیاز دارد. مخزن‌های رایج خانگی بین ۸۰۰ میلی‌لیتر تا ۲ لیتر ظرفیت دارند که برای تهیه چندین شات پشت‌سرهم کافی است.
-
تعداد فنجان قابل تهیه در اسپرسوساز
با توجه به حجم کم هر شات، یک مخزن ۱.۵ لیتری معمولاً امکان تهیه ۲۰ تا ۳۰ شات اسپرسو را بدون نیاز به پرکردن مجدد فراهم می‌کند؛ عددی که برای مصرف خانگی روزانه کاملاً کافی است.
قهوهساز
قهوه‌سازهای قطره‌ای
معمولاً مخزن بزرگ‌تری دارند، چون هر فنجان قهوه به حدود ۱۵۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر آب نیاز دارد. ظرفیت رایج این دستگاه‌ها بین ۱ تا ۱.۸ لیتر است که امکان تهیه چند فنجان هم‌زمان را فراهم می‌کند.
اسپرسوساز زیگما مدل 20B
-
تعداد فنجان قابل تهیه در قهوهساز
یک قهوهساز با مخزن ۱.۵ لیتری معمولاً می‌تواند در یک نوبت، ۶ تا ۱۰ فنجان قهوه آماده کند؛ همین ویژگی، قهوهساز را برای جمع‌های خانوادگی یا محیط اداری مناسب‌تر می‌کند.
برای مصرف فردی،
ظرفیت متوسط مخازن اسپرسوساز کافی است؛ اما برای خانواده‌های پرجمعیت یا محیط‌های اداری،
ظرفیت بالای مخزن قهوهساز مزیت محسوسی محسوب می‌شود. همچنین، در برخی مدل‌های اسپرسوساز آب‌سردکن یا سیستم فیلتراسیون داخلی مخزن نیز وجود دارد که کیفیت آب مصرفی و در نتیجه طعم نهایی نوشیدنی را بهبود می‌بخشد؛ این قابلیت در قهوه‌سازهای اقتصادی کمتر دیده می‌شود.
قابلیت کنترل دما و برنامه‌ریزی دستگاه
قابلیت
کنترل دما هم در برخی اسپرسوسازها و هم در بعضی قهوه‌سازها وجود دارد، اما میزان کنترل و کاربرد آن در مدل‌های مختلف متفاوت است. در اسپرسوسازها، دمای آب نقش مهمی در فرایند عصاره‌گیری دارد و مدل‌های پیشرفته‌تر امکان کنترل دقیق‌تر دما را فراهم می‌کنند.
در قهوه‌سازها نیز برخی مدل‌ها می‌توانند دمای آب را به‌صورت خودکار مدیریت کنند. علاوه بر این،
تایمر و زمان‌بندی در بعضی قهوه‌سازها و برخی اسپرسوسازها وجود دارد و برای تعیین زمان آماده‌سازی نوشیدنی کاربرد دارد.
در اسپرسوسازهای پیشرفته، امکان تنظیم دمای آب می‌تواند به کنترل بهتر فرایند عصاره‌گیری کمک کند. در برخی قهوه‌سازها نیز دمای آب به‌صورت خودکار کنترل می‌شود، هرچند امکان تنظیم دستی آن به مدل دستگاه بستگی دارد.
قابلیت زمان‌بندی بیشتر در قهوه‌سازها دیده می‌شود و به کاربر اجازه می‌دهد زمان شروع آماده‌سازی قهوه را از قبل تعیین کند. برخی اسپرسوسازها نیز بسته به نوع و امکانات دستگاه، قابلیت‌های زمان‌بندی یا برنامه‌ریزی دارند.
تنظیم مقدار آب در برخی مدل‌های اسپرسوساز و قهوهساز وجود دارد. در اسپرسوسازهای اتوماتیک می‌توان حجم آب مورد استفاده برای تهیه نوشیدنی را تنظیم یا برنامه‌ریزی کرد. در برخی قهوه‌سازها نیز امکان تنظیم مقدار آب یا انتخاب میزان و تعداد فنجان وجود دارد، در حالی که در مدل‌های ساده‌تر، مقدار آب معمولاً به‌صورت دستی و بر اساس ظرفیت مخزن تعیین می‌شود.
در مقابل، تنظیم دقیق مقدار قهوه بیشتر در برخی اسپرسوسازها و مدل‌های پیشرفته دیده می‌شود و در قهوه‌سازها به نوع دستگاه و روش آماده‌سازی قهوه بستگی دارد.
اسپرسوساز تمام اتوماتیک زیمنس آلمان مدل Siemens TQ713R03
برنامه‌ریزی نوشیدنی بیشتر از قابلیت‌های
اسپرسوسازهای اتوماتیک محسوب می‌شود. این دستگاه‌ها ممکن است امکان انتخاب یا ذخیره تنظیمات نوشیدنی و کنترل مواردی مانند حجم آب و میزان قهوه را فراهم کنند. چنین قابلیتی در قهوه‌سازهای معمولی کمتر دیده می‌شود.
تنوع نوشیدنی‌های قابل تهیه
این قابلیت
عمدتاً مربوط به اسپرسوسازهاست و میزان تنوع نوشیدنی به نوع دستگاه و امکانات آن بستگی دارد. قهوه‌سازهای معمولی بیشتر برای تهیه قهوه فیلتری طراحی شده‌اند و معمولاً تنوع نوشیدنی کمتری نسبت به اسپرسوساز دارند. در مقابل، اسپرسوسازهای اتوماتیک یا مدل‌هایی که به سیستم شیر و نازل بخار مجهز هستند، می‌توانند گزینه‌های بیشتری در اختیار کاربر قرار دهند.
1️⃣ اسپرسو
پایه بسیاری از نوشیدنی‌های تهیه‌شده با اسپرسوساز است و با عبور آب تحت فشار از قهوه آسیاب‌شده تهیه می‌شود.
2️⃣ آمریکانو
در برخی اسپرسوسازها با
ترکیب اسپرسو و آب تهیه می‌شود. مدل‌های اتوماتیک ممکن است برنامه مشخصی برای تهیه این نوشیدنی داشته باشند.
3️⃣ کاپوچینو
برای تهیه این نوشیدنی،
علاوه بر اسپرسو به شیر بخار داده‌شده و کف شیر نیاز است. بنابراین دستگاه باید به نازل بخار یا سیستم آماده‌سازی شیر مجهز باشد.
4️⃣ لاته
این نوشیدنی نیز بر
پایه اسپرسو و شیر تهیه می‌شود و وجود سیستم شیر در دستگاه، آماده‌سازی آن را آسان‌تر می‌کند.
اسپرسوساز دلونگی مدل EC885M
5️⃣ نوشیدنی‌های متنوع
برخی اسپرسوسازهای اتوماتیک برنامه‌های بیشتری مانند لانگ‌بلک، فلت‌وایت یا نوشیدنی‌های شیرمحور ارائه می‌کنند؛ البته وجود این گزینه‌ها کاملاً به مدل دستگاه بستگی دارد.
6️⃣ قهوه فیلتری
قهوه‌سازهای معمولی بیشتر برای تهیه قهوه ساده و فیلتری مناسب هستند و معمولاً قابلیت تهیه مستقیم اسپرسو، کاپوچینو یا لاته را ندارند. بنابراین، برای افرادی که تنوع نوشیدنی اولویت اصلی آنهاست،
اسپرسوساز چندمنظوره یا اتوماتیک گزینه کامل‌تری محسوب می‌شود.
قابلیت تمیزکاری و نگهداری خودکار
این قابلیت بیشتر در اسپرسوسازهای اتوماتیک و پیشرفته دیده می‌شود، اما برخی قهوه‌سازها نیز امکاناتی برای ساده‌تر شدن فرایند نظافت دارند. دلیل اهمیت این ویژگی آن است که
باقی‌ماندن پودر قهوه، رسوبات آب یا شیر در بخش‌های مختلف دستگاه می‌تواند روی عملکرد و کیفیت نوشیدنی تأثیر بگذارد.
بعضی اسپرسوسازهای اتوماتیک پس از روشن یا خاموش شدن،
چرخه شست‌وشوی خودکار را اجرا می‌کنند تا مسیرهای داخلی دستگاه پاک‌سازی شوند. این قابلیت می‌تواند نیاز به نظافت دستی مداوم را کاهش دهد. در قهوه‌سازها، چنین قابلیتی کمتر دیده می‌شود و نظافت معمولاً به شست‌وشوی دستی قطعات محدود است.
آسیاب قهوه دلونگی KG521.M
در برخی مدل‌ها برنامه اختصاصی رسوب‌زدایی وجود دارد. این برنامه برای کاهش رسوبات ایجادشده در اثر استفاده از آب طراحی شده است. وجود این قابلیت می‌تواند
فرایند نگهداری دستگاه را ساده‌تر کند، اما نحوه اجرای آن در مدل‌های مختلف متفاوت است.
اسپرسوسازهای دارای سیستم شیر ممکن است قابلیت شست‌وشوی خودکار مسیر شیر را داشته باشند. این ویژگی اهمیت زیادی دارد، زیرا باقی‌ماندن شیر در مسیر دستگاه می‌تواند نیاز به نظافت مداوم ایجاد کند. بنابراین در مدل‌های دارای این سیستم، نحوه تمیزکاری آن اهمیت بیشتری دارد.
در هر دو گروه دستگاه اسپرسوساز و قهوه ساز،
وجود مخزن آب، فیلتر، سینی چکه‌گیر یا قطعات قابل جدا شدن، فرایند نظافت دستی را آسان‌تر می‌کند.
برخی مدل‌های پیشرفته می‌توانند زمان انجام رسوب‌زدایی یا تمیزکاری را به کاربر اطلاع دهند. این امکانات در همه دستگاه‌ها به یک شکل ارائه نمی‌شوند و میزان خودکار بودن آن‌ها به مدل دستگاه بستگی دارد. پیش از خرید بهتر است برنامه‌های نظافت و نگهداری را در مشخصات محصول بررسی کنید تا امکانات دستگاه با نیاز شما مطابقت داشته باشد و استفاده روزمره در خانه آسان‌تر شود.
در قهوه‌سازهای ساده، معمولاً سیستم‌های کاملاً خودکار کمتر دیده می‌شوند و نظافت بیشتر به شست‌وشوی دستی قطعات محدود است. بنابراین
اگر نگهداری آسان و نظافت خودکار برای شما اهمیت زیادی دارد، هنگام خرید اسپرسوساز باید مشخصات مربوط به شست‌وشو، رسوب‌زدایی و سیستم شیر را جداگانه بررسی کنید.
طراحی، جنس بدنه و ابعاد دستگاه
این ویژگی
هم در اسپرسوساز و هم در قهوهساز اهمیت دارد و بیشتر به فضای نصب، میزان استفاده و طراحی محصول مربوط می‌شود. انتخاب دستگاهی با ابعاد مناسب، استفاده روزمره را آسان‌تر می‌کند؛ به‌ویژه زمانی که فضای محدودی روی کابینت یا میز کار دارید.
بدنه دستگاه می‌تواند از پلاستیک، فلز یا ترکیبی از این مواد ساخته شود. جنس بدنه علاوه بر ظاهر،
بر وزن دستگاه و میزان مقاومت بخش‌های خارجی آن تأثیر دارد. همچنین نوع متریال استفاده‌شده می‌تواند در ظاهر کلی و هماهنگی دستگاه با محیط قرارگیری آن مؤثر باشد.
اسپرسوسازهای دارای آسیاب داخلی، مخزن شیر یا سیستم‌های اتوماتیک معمولاً فضای بیشتری اشغال می‌کنند.
قهوه‌سازهای فیلتری نیز با توجه به ظرفیت مخزن و تعداد فنجان قابل تهیه، ابعاد متفاوتی دارند.
اسپرسوساز تمام اتوماتیک فیلیپس مدل EP5547
طراحی مناسب باید
دسترسی به مخزن آب، محفظه قهوه، سینی چکه‌گیر و بخش‌های قابل شست‌وشو را ساده کند. این موضوع در استفاده روزانه و نظافت دستگاه اهمیت زیادی دارد.
ظرفیت مخزن آب و قهوه نیز باید هنگام بررسی ابعاد در نظر گرفته شود. دستگاه‌های بزرگ‌تر معمولاً برای استفاده مداوم یا تعداد مصرف‌کنندگان بیشتر کاربردی‌تر هستند و نیاز به پر کردن مکرر مخزن را کاهش می‌دهند.
پیش از خرید، فقط سطح اشغال دستگاه را بررسی نکنید؛ فضای لازم برای باز کردن درپوش مخزن، خارج کردن مخزن آب و دسترسی به قسمت‌های مختلف را نیز در نظر بگیرید. این موضوع به‌خصوص برای دستگاه‌هایی که در فضای محدود کابینت قرار می‌گیرند اهمیت بیشتری دارد.
تفاوت قابلیت‌های اسپرسوساز خانگی و مدل‌های نیمه‌حرفه‌ای/اداری
این عنوان مستقیماً به
تفاوت قابلیت‌های اسپرسوسازهای خانگی با مدل‌های نیمه‌حرفه‌ای و اداری مربوط می‌شود. اسپرسوسازهای خانگی
معمولاً برای استفاده روزمره و تعداد محدود نوشیدنی طراحی شده‌اند، در حالی که مدل‌های نیمه‌حرفه‌ای و اداری برای
استفاده مکررتر، تعداد مصرف‌کنندگان بیشتر و کنترل گسترده‌تر مناسب هستند. تفاوت این مدل‌ها را می‌توان از نظر ظرفیت، توان استفاده، کنترل عصاره‌گیری، سیستم شیر، ابعاد و سهولت استفاده بررسی کرد.
1. ظرفیت
اسپرسوسازهای خانگی معمولاً ظرفیت متناسب با مصرف محدود خانواده دارند و برای تهیه چند نوشیدنی در طول روز مناسب هستند. در مقابل،
مدل‌های نیمه‌حرفه‌ای و اداری معمولاً ظرفیت بیشتری دارند و برای محیط‌هایی که افراد بیشتری از دستگاه استفاده می‌کنند، کاربردی‌تر هستند.
قهوهساز Ninja مدل CFN802EU Prestige Dualbrew با قابلیت تهیه قهوه فیلتری و کپ
2. توان استفاده
مدل‌های خانگی برای استفاده معمولی طراحی می‌شوند و برای مصارف روزمره گزینه مناسبی هستند. اما اگر دستگاه در طول روز به دفعات زیاد استفاده شود،
اسپرسوسازهای نیمه‌حرفه‌ای و اداری به دلیل طراحی مناسب‌تر برای استفاده مکرر، انتخاب مناسب‌تری خواهند بود.
3. کنترل عصاره‌گیری
در بسیاری از اسپرسوسازهای خانگی کنترل فرایند تهیه قهوه ساده‌تر است تا استفاده از دستگاه برای کاربر راحت باشد. مدل‌های نیمه‌حرفه‌ای معمولاً امکانات و کنترل بیشتری برای تنظیم فرایند عصاره‌گیری در اختیار کاربر قرار می‌دهند.
4. سیستم شیر
اسپرسوسازهای خانگی بسته به مدل ممکن است به نازل بخار یا سیستم شیر مجهز باشند و امکان تهیه نوشیدنی‌هایی مانند
کاپوچینو و لاته را فراهم کنند. در مدل‌های نیمه‌حرفه‌ای و اداری نیز سیستم شیر می‌تواند پیشرفته‌تر باشد و برای تهیه نوشیدنی‌های شیری در تعداد بیشتر کاربرد داشته باشد.
اسپرسوساز مباشی مدل ME-ECM2121
5. اندازه و طراحی
مدل‌های خانگی معمولاً با توجه به
فضای آشپزخانه و استفاده روزمره طراحی می‌شوند و در بسیاری از موارد ابعاد جمع‌وجورتری دارند. در مقابل،
مدل‌های نیمه‌حرفه‌ای و اداری ممکن است به
دلیل ظرفیت و تجهیزات بیشتر، فضای بیشتری اشغال کنند.
6. سهولت استفاده
در مدل‌های خانگی، سادگی استفاده اهمیت زیادی دارد و بسیاری از دستگاه‌ها برای آماده‌سازی سریع نوشیدنی در منزل طراحی شده‌اند. برای محیط اداری نیز
مدل‌های اتوماتیک می‌توانند کاربردی‌تر باشند؛ زیرا افراد مختلف می‌توانند با دخالت کمتر از دستگاه استفاده کنند.
جمع بندی
در مجموع، اسپرسوساز و قهوهساز هر دو برای تهیه نوشیدنی‌های کافئین‌دار استفاده می‌شوند، اما تفاوت اصلی آن‌ها در روش
دم‌آوری، فشار، نوع نوشیدنی و امکانات دستگاه است.
اسپرسوساز با فشار بالا و در زمان کوتاه قهوه‌ای غلیظ و پرطعم تولید می‌کند و در مدل‌های مجهز به آسیاب، نازل بخار یا سیستم شیر، امکان تهیه نوشیدنی‌هایی مانند اسپرسو، آمریکانو، کاپوچینو و لاته را فراهم می‌کند. در مقابل،
قهوه‌سازهای معمولی بیشتر با عبور آب داغ از میان قهوه و بدون فشار مکانیکی بالا کار می‌کنند و برای تهیه قهوه فیلتری و حجم بیشتر مناسب هستند. عواملی مانند ظرفیت مخزن، آسیاب داخلی، کنترل دما، برنامه‌ریزی، سیستم نظافت، ابعاد و جنس بدنه نیز در انتخاب دستگاه اهمیت دارند. در نهایت، انتخاب میان این دو دستگاه باید بر اساس میزان مصرف، نوع نوشیدنی مورد علاقه، فضای موجود و امکانات موردنیاز انجام شود.
اسپرسو ساز نوا مدل NCM-1074EXPD
انواع دستگاه اسپرسوساز و قهوه ساز را از کجا تهیه کنیم؟
اکنون که به بررسی قابلیت های دستگاه اسپرسوساز و قهوه ساز پرداختیم، برای تهیه انواع
اسپرسوسازهای خانگی، نیمه حرفه‌ای، اتوماتیک و انواع قهوه‌سازهای معمولی و خانگی می‌توانید
از سایت الکتروچشم اقدام نمایید. در این فروشگاه مدل‌های متنوعی را با مشخصات و امکانات مختلف بررسی کرده و متناسب با نیاز و بودجه خود انتخاب کنید.
