قابلمه و تابه

قابلمه و تابه از لوازم اصلی آشپزخانه هستند که برای پخت انواع غذاها استفاده می‌شوند. قابلمه‌ها معمولاً برای پخت سوپ، خورش، برنج و غذاهای آبکی مناسب‌اند و دیواره‌های بلندتری دارند که به حفظ حرارت کمک می‌کند. تابه‌ها بیشتر برای سرخ کردن، گریل کردن یا تهیه غذاهای کم‌آب مثل املت و استیک طراحی شده‌اند و دیواره‌های کوتاه‌تری دارند. این لوازم معمولاً از مواد مختلفی مانند چدن، استیل ضدزنگ، آلومینیوم یا تفلون ساخته می‌شوند. قابلمه‌ها و تابه‌ها با روکش‌های ضدچسب به شما این امکان را می‌دهند که بدون نیاز به روغن زیاد غذاهای سالم‌تری تهیه کنید. بسیاری از مدل‌ها به‌ویژه تابه‌ها دارای دسته‌هایی هستند که حمل و نقل آن‌ها را آسان‌تر می‌کنند. این لوازم در اندازه‌های مختلف موجود هستند و بسته به نیاز آشپزی انتخاب می‌شوند. طراحی آن‌ها به گونه‌ای است که به‌طور یکنواخت حرارت را پخش کنند تا غذا بهتر پخته شود. تمیز کردن این لوازم بسته به نوع جنس آن‌ها آسان است.